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胡蘿卜是常見的一種蔬菜 不僅口感很好 而且營養(yǎng)價值極其豐富 受到很多人的喜愛 那么我們要如何挑選胡蘿卜呢？
胡蘿卜挑選
01、看外表
外表是胡蘿卜最直觀的表現(xiàn)，挑選無裂口、無蟲眼、不發(fā)皺的胡蘿卜。
02、看大小
挑選大小適中的胡蘿卜較好，口感脆爽水分充足。
03、看顏色
選顏色為橘黃色的，表面有光澤的，這樣的胡蘿卜較新鮮。
且橘黃色的胡蘿卜要比黃色的胡蘿卜含有的胡蘿卜素更多。
04、看外形
一般來說，胡蘿卜上下一般粗的要比一頭尖尖的胡蘿卜更加甜。
所以喜歡吃甜的，可以選擇上下一般粗的蘿卜。
05、掂重量
挑選胡蘿卜時，拿起來用手掂一掂重量。
兩個大小差不多的胡蘿卜，重一些水分會更足，吃起來更可口。
06、看內(nèi)芯
胡蘿卜都有芯柱，就是胡蘿卜葉子和胡蘿卜相連接的地方。
胡蘿卜外皮層的胡蘿卜素含量最高，肉質(zhì)層的含量次之，而含量最低的是內(nèi)芯層。
因此，在挑選胡蘿卜時，最好挑選內(nèi)芯細(xì)且肉厚的胡蘿卜。
胡蘿卜保存
清理掉表面泥土，覆蓋保鮮膜放在冰箱冷藏或家里陰涼通風(fēng)的地方。
也可將胡蘿卜可以洗干凈，擦干水分，用紙包好放進(jìn)冷藏。
也可以切塊焯水，裝入保鮮袋冷凍，可保存較長時間。
適當(dāng)吃些胡蘿卜 對保護(hù)眼睛 提高身體素質(zhì)有著積極的作用 新鮮蔬果 來中閩百匯超市安排！
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