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百匯廚房

金秋滋補正當(dāng)時，助你活力滿滿度金秋！

發(fā)布日期：2024-10-16　　　[返回]

秋季

是收獲的季節(jié)

也是人體調(diào)養(yǎng)、滋補的最佳時機

適時進(jìn)補

不僅能增強體質(zhì)，提高免疫力

還能為冬季儲備足夠的能量

抵御嚴(yán)寒的侵襲

蓮藕：秋日的清新美人

說到秋季的食材，蓮藕絕對是當(dāng)仁不讓的清新美人。它不僅外表潔白如玉，口感清脆爽口，更是秋季滋補的佳品。蓮藕富含膳食纖維和多種維生素，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。而且，蓮藕還有清熱潤肺、涼血止血的功效，特別適合秋季干燥的氣候。

【食譜推薦】：蓮藕排骨湯

食材：蓮藕、排骨、姜片、花生、鹽適量

做法：將排骨洗凈焯水去腥，蓮藕去皮切塊、花生洗凈，與姜片一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉至排骨酥爛，加鹽調(diào)味即可。這道湯品既鮮美又滋補，是秋季餐桌上的不二之選。

南瓜：金黃色的溫暖擁抱

秋天一到，南瓜就仿佛是大自然給我們的一個溫暖擁抱。那金黃色的外皮下藏著軟糯香甜的果肉，不僅美味可口，還富含β-胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)素。南瓜具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對于秋季容易出現(xiàn)的皮膚干燥、便秘等問題有很好的緩解作用。

【食譜推薦】：南瓜粥

食材：南瓜、大米、冰糖適量

做法：將南瓜去皮切塊蒸熟，搗成泥狀；大米淘洗干凈后放入鍋中，加適量清水煮至半熟，再加入南瓜泥和冰糖，繼續(xù)煮至粥稠即可。一碗熱騰騰的南瓜粥下肚，整個人都暖洋洋的。

銀耳：潤肺養(yǎng)顏的佳品

銀耳被譽為“平民燕窩”，其營養(yǎng)價值可見一斑。銀耳富含膠質(zhì)蛋白和多種維生素，具有潤肺止咳、滋陰養(yǎng)顏的功效。秋季干燥易傷肺，多吃銀耳能夠滋潤肺部，讓肌膚也保持水潤光澤。

【食譜推薦】：銀耳羹

食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖適量

做法：將銀耳泡發(fā)后撕成小朵，紅棗去核，枸杞洗凈備用；將銀耳和紅棗放入鍋中，加適量清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉至銀耳軟糯，再加入枸杞和冰糖煮至冰糖融化即可。這道銀耳羹不僅美味可口，還能讓你在享受美食的同時滋養(yǎng)身體。

板栗：甜蜜的秋日記憶

秋天是板栗成熟的季節(jié)，那金黃色的外殼下包裹著的是一顆顆香甜軟糯的果肉。板栗不僅口感好，還富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素以及多種維生素和礦物質(zhì)。板栗具有健脾養(yǎng)胃、補腎強腰的功效，是秋季滋補的好食材。

【食譜推薦】：板栗燒雞

食材：板栗、雞肉、干香菇、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、鹽適量

做法：將雞肉切塊焯水去腥備用；板栗去殼、干香菇泡發(fā)洗凈備用；鍋中放油燒熱后下香菇、蔥姜蒜爆香，放入雞肉翻炒至變色后加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；加入適量清水沒過雞肉，放入板栗大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉至雞肉熟爛入味即可。這道菜既有雞肉的鮮美又有板栗的香甜，讓人回味無窮。

蜂蜜：自然的甜蜜饋贈

說到秋季滋補怎能少得了蜂蜜呢？蜂蜜是大自然賜予我們的甜蜜饋贈，它不僅口感香甜可口還富含多種氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。蜂蜜具有潤肺止咳、潤腸通便、美容養(yǎng)顏等多種功效特別適合秋季食用。

【食譜推薦】：蜂蜜檸檬水

食材：蜂蜜、檸檬、溫水

做法：將適量蜂蜜加入溫水中攪拌均勻，再加入幾片檸檬片即可。這杯蜂蜜檸檬水不僅清爽可口，還能幫助身體排毒養(yǎng)顏，讓你在享受美味的同時也能保持健康美麗的狀態(tài)。

秋季進(jìn)補

既能滿足味蕾的需求

又能為身體帶來健康

讓我們在這個美好的季節(jié)里

用美食滋養(yǎng)身體

迎接更加美好的生活

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